アルペジオ開店していまーす♪

こんばんは!今日は寒い1日でしたね。

ギフトセット作ってみました

朝起きたら底冷えのする寒さ。あまりにも寒いので夫に確認したところ氷点下だというではありませんか!いちばんに心配したのが水道管の凍結でした。

寒いとばかり言ってられないので飛び起きて工房に向かいました。

夢中になって作業を始めると氷点下の寒さだというのに暖房も入れず過ごせるものなんだなぁと感じました。

本題に入ります^^

昨日インスタにもアップしましたが絞り出し桜クッキーを焼きました。

春らしい桜のクッキーを可愛いブリキ缶に入れてみると春の訪れを感じさせてくれるくらいウキウキしますね。

桜の絞り出しクッキーには桜パウダーが入って桜餅の様な味わいが楽しめます。

クッキーにはバターや卵白、アーモンドパウダーが入っているので甘じょっぱいクッキーにバターのコクとアーモンドの香ばしさが一緒に味わえます。

そのほかにはふるさと納税返礼品にもなっているピスタチオ、ドライフルーツ&くるみ、ウイークエンドシトロンのパウンドケーキと定番人気のチョコチップクッキーや紅茶サブレなどとセットにして入っています。

可愛いブリキ缶は再利用が出来てギフトにされても喜んでいただけること間違いなしです^^

今が旬のいちごを使ったスイーツたち

工房で作られるスイーツたちのご紹介をいたします。

①いちごショートケーキ 定番のショートケーキですがいちばんシンプルでごまかしの効かない味。市川町に出来たイチゴ農園さん“にっしーfarm”の紅ほっぺを使っています。

とてもしっかりした果肉で酸っぱさが残るイチゴに甘いケーキ生地がとても合うんですよね。

酸っぱいイチゴだからあえて甘さを出した生地にしているので口に入れた時のバランスがとってもいい。

②いちごチーズクリームタルト タルト生地と一緒にアーモンドダマンドを焼き自家製のジャムとオリジナルカスタードクリームを塗っています。そこにチーズクリームとカットされたイチゴをたくさん乗せたタルト。今だからイチゴを贅沢に使える。

③バスク風チーズケーキ 高温で焼き上げた時は柔らかくフルフルと生地が揺れて。一晩冷蔵庫に置いて2日目以降に食べて頂くと一番おいしいです。絶品の味をお楽しみくださいね^^

最後に

アルペジオでは今美味しい生のショートケーキとタルト、チーズケーキの3種類ご用意しています。とてもシンプルな素材を活かした味になっていますのでコーヒーや紅茶と一緒にお召し上がりくださいね。テイクアウトも承っていますのでお近くの方はぜひ一度Arpeggio(アルペジオ)をのぞいてみてください^^

ギフトセットもお求めやすい値段設定になっています。

質素だけれど味には自信があります!!添加物を使わないシンプルで素材を生かしたスイーツたち。

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)で作られるスイーツをアルペジオでは出しております。ぜひ一度お求めくださいね。

最後まで拙い文章にお付き合いいただきありがとうございました。

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