姫路 チーズ専門店【アルティジャーノ】

こんにちは!

先週の金曜日(5月28日)に姫路に4月オープンしたばかりのチーズ専門店【アルティジャーノ】へ行ってきました。

出来たばかりということもあり、とてもきれいなビルで駐車場は10台弱ぐらい停められる広さ。北側には“うさぎ屋”があり大きな道路を中に入っていって、車の量が少なくゆっくりお店を探せました。

チーズ専門店にどんな用があったのか、、、

それは近々チーズケーキを販売しようと思い、チーズ選びにやってきたのです。

さすがに種類が豊富で興味深いお店でした。

もうどのようなチーズを入れるかは決めています。なので、チーズをどこから仕入れるかそこのところだけなのですがね><

店内はこんな感じです!

まだあまり物がなくてすっきりしていました。

小さくカットされたチーズは右側の冷蔵庫、正面には大きな塊のチーズがありショーケースに入っていました。

私は試作品を作るためにゴルゴンゾーラ ドルチェを買いました。

店員さんの話を聞いていると、輸入チーズを取り扱っているのに今のこのご時世なかなかチーズがスムーズに店まで届かない。

正確には、関西空港まで来ているのにそこから許可が下りて店まで届かないそうで、4月に店頭に並ぶはずのチーズがまだ届いていないそうです。

コロナって輸入品にも大きな影響を及ぼしているようですね。

チーズケーキが出来ました!

    

前々から考えていたチーズケーキが出来ました!

私は子供たちが小さなときはよくチーズケーキ作っていました。その時はごく普通のふわふわ柔らかいチーズケーキでした。

チーズケーキが好きだった息子は1ホール全部食べたいとか言ってたなぁ~

子供が食べるなら甘くて、柔らかいチーズケーキがいいでしょうね。

でもせっかく作るんだったらちょっと大人な、チーズらしいチーズを入れて作ってみたくなりました。

今回はブルーチーズが入ったチーズケーキを作りました。

どんな味かと言いますと、チーズをマイルドな味にしたような感じです。

ブルーチーズは見た目敬遠したくなりますよね(笑)

でもそれがいい!!ってチーズ好きは言います。そんなチーズが好きな人にスイーツとしてコーヒーや紅茶、ワインにも合うチーズケーキになります。

甘いものが欲しいとスイーツを食べたいのに、甘くないのはどうか?!

そんな人にはチーズケーキにメイプルシロップやはちみつをかけて食べていただくといいです。

甘さを足すつもりでね(^_-)

ちぇりーまんまのスイーツ工房のチーズケーキ

こだわりのリッチなチーズケーキが完成しました!

これからオンラインショップ BASE、minneで販売を開始致します。いつも委託販売をさせてもらっている旬彩蔵さんにも置かせてもらえたらなぁとも思っています。

濃厚でチーズらしいチーズケーキです。そこのところを楽しんでいただけたら嬉しいです^^

最後に

今回はチーズ選びとチーズケーキの商品紹介についての記事をアップしました。

せっかく作るんだったらちょっとこだわってみたくなって。

皆さんに受け入れてもらえるかは分かりませんが、こんなチーズケーキもありかなと思います。

週末 美味しいワインに本格的なブルーチーズの美味しいチーズケーキ。

食べることっていちばん身近で好きなものの一つで。いろんなことを試して、美味しい!を見つける。

それではまた。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

大阪ATCホールてづば終了しました!

こんばんは!

先週末に行われましたATCホールでの『てづば』が無事に終了しました。

今回はアップルパイを沢山用意していきました。

緊急事態宣言が解除してからのイベント。

1日目はお天気も良く来場者は多いだろうなぁ〜そう思い、アップルパイを中心に制作しました。

週のはじめにクッキー缶pinkの注文がたくさん入りクッキー缶の制作に追われていました。そのためクッキーの制作が追いつかず、てづばにもっていくクッキーの数が減ってしまいました。

会場とともにお客様がいらっしゃり、クッキーが次々に売れて行きました。こんなに早くクッキーが売れるなんて、本当に嬉しかったです。

皆様お買い求めいただき本当にありがとうございました。

こんなことなら、もうちょっと頑張ってクッキーを作っていけばよかったなぁと思いました。

次回もし出店するようなことになればいろんなクッキーを持っていきますので皆様その時はよろしくお願いします。

食品コーナー初出店!

秋のてづばではお試しブースで出店させていただきましたが、あまりにも狭くてブース内で収まりきれず困りました💦今回は食品ブースで出店しベテランの皆様と同じ場所で販売することになり、少し緊張しましたが作ってきた商品をたくさんの人に食べていただきたく思い頑張って販売しました。

一生懸命商品の魅力を説明しながら販売していると、前回購入してくださった方がまたアップルパイを買いに来てくださいました。忘れずに覚えてくださっておいしかったと言われ本当に嬉しかったです。

お客さんのそういった言葉がまた次に頑張る力になる。

大阪ATCでのイベントは私の原動力になりました。

二日間通して商品はほとんど完売しました。

アップルパイは2日目のイベント終了時には全部売り切れました。

がんばって作ってよかったなぁ〜

今度は地元の旬菜蔵 福崎店の店頭販売です。3月27日土曜日店頭販売しますのでお近くの方は是非お越しくださいね。

福崎店内で販売させてもらってますが、なかなかお目にかかれません!

直接販売することによりお客様の声も聞かせていただける良い機会ですのでお時間のある方は遊びに来てくださいね。

お待ちしてまーす❣️

最後に

このたびはATCホールでのイベントにお越しいただきそしてわが工房の商品をご購入いただき本当にありがとうございました。

おかげさまで商品はほぼ完売し帰る車の中で本当に幸せな気分でいっぱいでした。

前回商品をご購入いただいたお客様や今回いちど買っておいしかったからとまたご購入いただいたお客様もいらっしゃいました。

商品は一つ一つ心を込めて作っています。本当に直接お声をかけていただきうれしいです。

これからも丁寧な商品作りをしていき皆様に愛される工房を目指して頑張りたいと思います。

これからも末永くよろしくお願いいたします。

最後までブログを頂きありがとうございました🙇‍♀️

いつもコメントをありがとうございます✨

こんにちは。

いつもつたないわがブログを応援し、感想をコメントして下さり本当にありがとうございます。m(__)m

読んでくださっている、応援して下さっている?!そんな方がいらっしゃるだけでブログ記事をアップしようと思います(^_-)

時間があるときにはコメントを読ませていただいていますが、なかなか最近は時間が作れず難しくなってきています。

どうぞ、その旨ご理解頂けたらと思います。

そのため返信等はいたしかねますので、ご了承くださいませ。

それでは引き続き工房の応援、ブログ記載等応援よろしくお願いしますm(__)m

我が家の猫です❤ 可愛くてたまらない(=^・^=)

ショップカードが出来ました!そして、新世界Wマーケット

4月28日、日曜日に初出店しました。

場所は新世界Wマーケットです。

初めての出店でとても緊張しましたが、一日とても楽しかったです。

ショップカードが出来ました!

ショップカードを作ってみました!

これからイベントに参加して手作りスイーツを出店するため、できるだけシンプルなデザインにしました。ブログのアドレスも一緒に載せていますので気ままにご覧いただけると嬉しいです^^

新世界Wマーケットに出店しました

大阪の新世界、通天閣という場所で毎週日曜日に行われているWマーケットは通りの天井に赤い提灯をたくさんぶら下げて赤い法被を着たスタッフがいてシャッター通りを盛り上げようというイベントだそうです。

そんな大きな商店街ではないですがとてもあったかいアットホームな雰囲気のイベントでした。

私はパウンドケーキとクッキーを、一緒に出店した姉は手作りアクセサリー、母は袋物とバックを出品しました。

私がなぜCherry mammaを始めたかというと、まずは母と姉と楽しく休日を過ごすためでそしてその中でいろんな人と出会い会話を楽しむためです。

そうすると今回のイベントは初めて出店するにはピッタリだったのです^^

 

大阪の通天閣がそばにあるため観光客が多く、外国人も大勢来ていました。

私たちが出店していた前の商店街のお店は、大阪のおばちゃんがその場で出来上がってしまうくらいヒョウにライオン、トラ柄のトップスやバッグ、帽子にリュックなどを取り扱っていて道行く人たちが立ち止まっては写真を撮っていました。

本当にいろんな人が通り面白かったです!

通天閣に溢れる観光客

はじめて通天閣にも来ました。大阪生まれで大阪育ちなのに、本当に何も知らないρ(-ε- )イヂイヂ

こんなところなんだー

通天閣へは長蛇の列で、並んで待っていると登ることができるようで、みなさん二列に並んでいました。地下のお土産売り場です。面白い商品がずらりと並んでいました。

最後に

これから母たちと一緒にハンドメイドショップを楽しんで出店していこうと、まず初めの出店は通天閣のそばの新世界Wマーケットでした。

日常生活とはかけ離れた新しい体験が珍しくて面白かった。

またこちらのブログでも出店情報やその地域の雰囲気をアップしていきたいと思います。

最後までブログに目を通して下さりありがとうございましたm(__)m

 

イチゴの美味しい季節ですね

こんばんは!

4月に入ってだんだん暖かくなってきましたね。庭のモクレンは気が付いたらもう終わりを向かえていました。寒い冬から春にかけて、花は暖かくなるとともにつぼみが膨らみ花弁が開き満開の時を迎えます。一気に咲いた花は枯れるのも早い!モクレン、花弁が茶色く変色しています。一瞬でした。残念だなぁ、もうちょっと見ていたかった。

さて、今日は小学校の入学式でした。オーダーを頂いたいちごタルトが出来上がりました。まだまだ未熟な腕前の私が作ったいちごタルト。ご覧ください。

 

生クリームはタルトの縁を飾り、いちごをその内側に乗せて、中にはたっぷりカスタードクリームを使いいちごをたくさんもりもりに乗せて、ドレスやキャンディー、ハートの型抜きクッキーを所々に飾りました。

カスタードクリームは何回か作っていちばん美味しい味に仕上がった。工房がガス火なのでIHを使っている自宅とは違うため少々火に慣れるまで苦戦しそう。

それとホイップクリームが少し緩いのも気になるところ。

いろいろ気になるところはありますが、入学式を終えた子供たちは喜んでくれたようなのでホッとしました。

お菓子を作ると一言で言いますが、温度や湿度などその時の条件がいつも同じだとは限りません。その時々の条件を把握して全力でいちばんいいものを作りたいと思っております。

これからもよろしくお願いします。

最後までブログに目を通して下さいましてありがとうございましたm(__)m

 

 

 

 

 

いちごタルトの試作をしました!

こんばんは。

はじめましてのご挨拶をさせて頂きましたが、今日は朝から“いちごタルト”を作っていました。

この“いちごタルト”は甥っ子の二番目の子がこの春小学校に入学するので、おばあちゃんであるお姉さんがお祝いに持っていきたいから作って欲しいと言って注文をしてくれました。

そのための試作品です!

タルト生地、クリームの配合や甘さの調節などいろいろ考えて完成しましたが、食べてみないと分からない。

ナイフを入れる時がまた緊張すると思います。綺麗に切れるか、タルト生地が割れないか、いちごのトッピングが崩れないかなど気になるところがいっぱいありますが、甘いものを食べる時は幸せな気持ちになりますよね。

なぜお菓子を作るのかは、食べる時の幸せな気持ちのことを想像するからなのでしょうね。

嬉しい顔に出会いたい、喜んで欲しいって思うから…

 

そんな思いでこれから美味しいお菓子を焼いていきますので、よろしくお願いします。

 

最後までブログに目を通して下さいましてありがとうございましたm(__)m

はじめまして!

こんにちは、はじめまして!

4月に「“Cherry mamma”ちぇりーまんまのパイ&パウンドケーキ工房」をこの度開きました、ちぇりーまんまです。

どうぞよろしくお願いいたします。

おもにイベントやオンラインで手作りのパイやパウンドケーキを販売していこうと思っています。

手作りの良さをいかし、旬や国産にこだわり美味しいと感じたものを焼き菓子と一緒に味わっていただけるように考えております。

まだメニュー等十分揃っておらずブログも開設したばかりでございます。

出来立ての工房の成長をブログとともに見ていただけたら幸いに思います。

 

最後までブログに目を通して下さいましてありがとうございましたm(__)m

ちぇりーまんま