鎌田さんのぶどう園に行ってきました!

こんばんは。

9月になってしまいましたね~

少しは涼しくなっているようですが、台風の影響で蒸し暑く、雨が降ると豪雨でびっくりするくらい降りますね。

私たちが思うちょうどいい感じにはなかなかならないものですね。

さて、今回は先日鎌田さんちのぶどう園に行った時の記事をアップしたいと思います。

市川町の鎌田さんちのぶどう園

ご覧ください!

このぶどうを。ぶどうがなっている姿、初めて?!かもしれません。

こんなになっているーーー

鎌田さんちのぶどう園は瀬加にあります。広さは詳しくわかりませんがFacebookをされていらっしゃるのでご覧くださいね。

これは“藤稔”という品種だそうです。

美味しそう

下の画像のは“シャインマスカット”でございます。

鎌田さんがおっしゃるには毎年出来が違うそうで、難しいと。

その言葉を聞いて前年のことを活かして次の年にはこうしようと考え、日々挑戦されているのだろうなぁと思いました。

このシャインマスカット試食させてもらいましたが、甘くておいしかった。

私はぶどうのことはよくわからないですが、こんなに大きな実を付けたぶどうがたくさんなっているぶどう園をこんな近くで拝見させてもらって嬉しかったし感動しました!!

これは絶対にタルトを作ってやる!!と張り切っています(笑)

最後に

夏の初めごろから鎌田さんにお会いするたびに「ぶどうが出来たら教えてくださいね。」と約束していました。

工房を初めて2年目の夏。

去年はタルト作りまで余裕がなかった。今年は季節の果物を使って美味しいスイーツを作りたくなりました。

今は桃のタルトですが、桃ももう終わりを迎えていますね。

ぶどう。

シャインマスカットで試作をして商品に出来そうならほかの果物より値段は高くなりますが、販売したいと思います。

美味しいスイーツ作り楽しいです。もっと技術があればいろんなことが出来ますが、それよりも美味しいもののいいところをそのままにしてスイーツと合わせて違った楽しみ方を味わっていただけたらなと思います。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

ブルーベリーが美味しそう^^

こんばんは^ ^

今日は雨ですね。この画像は数日前の画像です。だから上手く撮れたのかなぁ

今ですが、家の片付けに追われています。ジメジメした梅雨時お風呂のカビ取り🛀をしました。キレイにスッキリしたら気持ちいい(*゚∀゚*)こんなにキレイになるんや〜と

庭に出れば数年間途中になっていて放置状態だったレンガを敷き終えました。(こちらはInstagramでアップしたと思いますが)

それからボーダーガーデンと庭の境目に石を並べて区別しました。我が家にはリビングの前と和室前にボーダーガーデンがあります。和室前のボーダーガーデンに庭と区別をつけるために石ころを並べたのです。石ころを並べると違った質感のものが加わり雰囲気が変わりますね。

これからやる事は建物とレンガの間にタイルを張る。そこまでしたら一旦中断し、時期を見て家を建てた頃のように芝生を張ることにしました‼️少しずつ庭が様になってくるような感じです。いい気持ち(╹◡╹)

庭の植木も毎年刈り込んでやらないと息苦しそうなので、今の時期は庭師になってハサミを片手にあちこち剪定し回っています。笑

毎年たくさん実を付けて幸せな気分を味わわせてもらっているのですが、今回ちゃんと手をかけて育てたブルーベリー園の実があまりにも立派な実だったのでやっぱり違うなぁと感じました。

でも自然派ブルーベリーも野性味あふれて美味しいんですがね^ ^

最後に

ブルーベリーが美味しそうに色づき始めたら「採らなくちゃ!」といつも焦っていました。美味しい時は本当に短い!せっかくたくさん実がなったので今年も大切に食べたいと思います。

タルトに一部は変身するかなぁ~

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

破竹(はちく)タケノコでメンマを作る^^

こんにちは!

今年は楽しみにしていたイベントがすべてなくなり、少し残念に思っていたのもつかの間、旺盛にぐんぐん伸びる庭の木々の手入れや、雑草除去などのんびりなんてさせてくれません💦

そこで

今日は最近何をしているかをアップしたいと思います。

タケノコで作り置きおかず

破竹(はちく)というタケノコを頂きました!

破竹(はちく)タケノコとは

中国原産のイネ科の竹で竹の子を食べます。

毎年この時期に頂くのですが、ありがたいことにちゃんとあく抜きをしてくださっているのでこのまま調理に使わせていただきました。

感謝!

ご覧の通り、たくさんいただいたのでたけのこご飯は絶対作るとして、肉まん(ちょっと暑いけど💦)春巻き、天ぷら、そして保存が効くタケノコのメンマにすることにしました。

まだ作ったことのないメンマですが、とても簡単なのでアップすることにしました。

タケノコでメンマ作り

材料

ゆでタケノコ・・・300g

ごま油・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1 1/3

合わせ調味料

スープ(中華スープ、鶏がらスープなど)・・・400ml

酒・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ1 1/3

作り方

1、ゆでたけのこを長さ2~3cm、2~3mmの厚さにし、なべにごま油を入れてそこに入れ炒める。

2、油が回ったら、合わせ調味料を入れ中火で汁けがなくなるまで煮る。

3、汁けがなくなったらみりん、ごま油を少々加えて水分を飛ばし完成です。

こちらはフードコーディネーターのタカハシユキさんのレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。

メンマは麻竹(マチク)という竹の一種を乳酸発酵して作られた食べ物だそうです。タケノコを使ってレシピがアップされていましたが、私は破竹(はちく)を使ってメンマを作りました。

最近日持ちするおかずレシピを参考に作ることが多いです。住んでいる場所がらか、いろんな季節の野菜や食材を頂けるのです。本当にありがたくていつも感謝しています。

新鮮で美味しくてそれだけでご馳走(((o(*゚▽゚*)o)))

大切に使わせて頂き、みんなで美味しく食べています。

最後に

今回はプライベートで作ったメンマの作り置きレシピをアップしました。とても簡単な工程ですが、これがずっとなべから目が離せない感じなので夕食後キッチンにいてデスクワークをするときなどに作るといいかもしれませんね。

お味は美味しいに決まってる^^

夕食の献立でちょっと足りないかな?と思ったときの箸休めにいいし、味がしっかりついているのでゆでた青菜と一緒に合えてもいいとレシピには載っていました。あと、混ぜご飯とか、付いている味に少し足すぐらいで考えてみるとお助けレシピになりますね。

もうタケノコが手に入る季節は終わってしまいましたが、タケノコがたくさん出回るときに作り置きおかずとして作ってみてくださいね。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

7月ですねーー

こんばんは!7月ですね!!

今日やっとオレンジのパウンドケーキをオンラインショップで販売開始しました!!!というご報告です^^

オレンジのパウンドケーキ

何回も前のブログでもご紹介したオレンジのパウンドケーキ。やっとオンラインショップで販売を開始しました。

こちらのパウンドケーキですが、とても人気があり贈り物にされる方は必ずと言って選ばれます。出し惜しみをしていたわけではないのですが、喜んでいただいている商品。

夏のギフトに美味しい贈り物になると思います。

ぜひお試しくださいませ~

My garden アナベルが美しい

こちらの記事は庭のアナベルが今満開!!あまりにも綺麗すぎて一人で楽しむのいいのですが見てほしくてアップしました(笑)

となりの青紫色の花は桔梗です。こちらも今綺麗な花です!!

我が庭はたくさんの種類の花はありませんが、順番に花が咲くように植えています。少ない花を大切に(最近は手入れが行き届いていませんが💦)育てたいと。

植物が大好きですが、動物も大好き💓

機会があれば二匹の猫たちと一羽の烏骨鶏もご紹介していきたいと思いますので、楽しみにしていてくださいね~

それではまた

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

緊急事態宣言の中新作発表🌻

こんにちはー

ますます大変な事態になってきましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?

とてものんきにこんなことを言っている場合ではありませんが、もうこんな事態になって2~3か月です!!

見えない敵、新型コロナウイルスが日本全土に襲い掛かろうとしています。

だからといってどうすればいいの!?

私たちにできること

私は情報は必要なので最低限の情報をチェックして、あとは今まで通りです。

●手洗いうがい、それと人に接触するところではマスクの着用を心がけています。

今外出する行先はスーパーマーケットなんです。

食料品の調達に行きます。

その時に出入り口にあるアルコール消毒液で手の消毒をします。新型コロナウイルスはアルコール消毒で感染が防げる。必ずお店の従業員の人はアルコール消毒液は空にしないでちゃんと設置してください!

●マスクを買いに行ってもないと友人から聞きましたが、マスクは家にあるハンカチとゴムで簡単にできると言われています。

それでいいのではないでしょうか!!

それ以外は最近は手作りマスクを販売しているところもあるのだから、手作りが出来ないのであれば布製マスクを買って何回も洗ってお使いいただくといいですね。

ドラックストアに行って並んで購入する←✖

並ぶと密集することになりますよ!わかっていてもやっている人がいませんか?

●自分だけは大丈夫と思わないで!!

少しぐらいとか、これくらいとか、油断してはダメ。みんなで一緒にこの事態を乗り越えようとしているのです。頑張りましょう💪

そしてこんな中働かないといけない人がいるのですよね。医療従事者の方々や食料品販売従事者、コンビニ、金融業に携わる方々に感謝の気持ちを忘れないようにしないといけませんね。

自分にも戒めるためにブログにアップしましたm(__)m

新商品です!

もうオンラインショップ“minne”では販売をしているのですが、

クッキー缶 April🌻 とクッキー缶 April mini🌻が出来上がりました!

クッキー缶 April🌻

April mini🌻 のレモンアイシングクッキーのレモンは画像では白色ですがくっきり黄色爽やかになります。

今の季節をギューッと詰めこんでいますよーーー

おうち時間を少しでも楽しい時間になるようにお作りしています。

ぜひ、minneでご購入下さいませ(^_-)-☆

minneのオンラインショップはこのブログサイドのアップルパイをクリックしていただくとそちらのページに飛びますので、是非そちらからの購入よろしくお願いします!!!

最後に

みなさん今は平常心ではいられないと思います。今まで普通にしていたことが出来なくなって。

外出が出来ない、仕事も規制がかかってなれないテレワークをしたり、電車に乗れない、ほとんどの人がマスク着用していたり、買い出しに行っても長期保存の食品は不足気味だったり。

どこもかしこも去年とは全く違う光景が見られる。

しかし、中国が都市封鎖を解除したり、韓国の感染者の推移などそれが正しいかどうかわかりませんが海外の様子を見ていると、日本もそのうち終息するとは言えませんが今の我慢が必ず報われる時が来ると思います。

その日のためにみんなで頑張りましょう。

またとりとめのないことばかりアップしています。ごめんなさいm(__)m

新商品よろしくお願いしまーす(^_-)-☆

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

明けましておめでとうございます🎍

今年もよろしくお願い致します。

年末年始の休日は皆様いかがお過ごしでしたか?

うちはいつもと変わらないお正月を迎えました。

ただ、一日遅れておせち料理を作り、お雑煮は元旦の夜に食べました。

お雑煮は関東風のカツオと昆布のすまし汁です。その中にいつもは水菜とブリの照り焼きか今回は鶏の照り焼きを添えて作ります。

年末に菜の花が出回っていたので水菜の代わりに入れてみました。黄色い花が綺麗✨

本当は白みそ仕立てのお雑煮が好きなのですが、母がいる間は京風の白みそ仕立てのお雑煮を実家に帰ると作ってくれるので、その味を子供たちが楽しみにしていて大事にしたいなと思いこの習慣が続いています。

おせち料理は毎年作ります。母がそうしているのと、男の子が3人もいたら作ったほうがたっぷり食べられる。お腹を満たすためです(・∀・)ニヤニヤ

ハムや卵焼きはたっぷりと、それでもお煮しめやなますも野菜が取れるのでちゃんと作りますよ。

黒豆は兵庫に住みだしてぷりっぷりの大きな粒の豆が手に入るので、毎年楽しみに作ります。美味しいですね~

毎年同じ感じです💦

元旦の夜は三男夫婦と長男と私たち夫婦で厳かにお正月を祝いました。

娘は友達と約束があるといって不在、次男は帰って来ませんでした。

子供が大きくなるとみんなが揃うことがなくなりますね。どこのお宅も同じなのでしょうか?それは分かりませんが。

鴨鍋は恒例になっています

二日の夜はみんなが揃ったので鴨鍋をしました。

数年前より年末かお正月の鍋の常連になり、鴨鍋にはまっています。鍋の後のしめは蕎麦が美味しい!!

鴨鍋にはネギはもちろん!ごぼうを入れると美味しいですね~

思い出しただけでよだれが出そう😋

来年は画像とってアップしますね♡

総社に初詣に行ってきました⛩

三男が帰ってから忘れ物をしたとのことで、姫路の郵便局から忘れ物を送るのと一緒に総社へ初詣に行きました。

年明け早々に初詣に行くことがなかったので、ずらりと並んだ行列を見てびっくりしました。

年々神様にお願いすることが増えますね。お参りが長いこと(笑)

夫婦で初詣に行くのも今までなかったようにも思います。夫は神様を頼らない人なので。

人混みが苦手なのですが、綺麗な着物姿の女性が何人もいらっしゃって、その姿を見ることが出来たので良かったです!

綺麗ですね~

おみくじは毎年ひきます。今年は小吉でした。

真面目に地道に頑張っていきたいと思います。

最後に

いつもと同じようなお正月を迎えました。同じってことが、代り映えがしないことが良いことで、幸せなんでしょうね~

今年はひとつ嬉しいことがあるので、そのことを楽しみに日々の生活を丁寧に心がけていきたいと思います。

皆さま、今年もどうぞよろしくお願いいたします。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

実りの秋、夜の手仕事

こんばんは!

今は実りの秋ですね。栗、さつまいも、柿やユズなど美味しいものがたくさん次々に実をつけて熟していきます。

今回は最近連日格闘していた “ 栗の渋皮煮”と “ 柘榴(ざくろ)”の記事をアップしていきます。

栗の渋皮煮

これ、美味しいんです。

一回食べたらまた食べたくなる。

だから、大変なんですがまたせっせと栗の鬼皮を渋皮に傷をつけないように剥くのです。

この画像は一晩水に浸けているところです。

渋皮を残して鬼皮だけを剥くのがメチャクチャ難しい。

作業がとぎれとぎれになり渋皮が上手く剥けなかったりで途中の画像がアップできませんが、完成画像をご覧ください!!

甘くてとろりとしたシロップが宝石のように光っています。(そう思うのは自分だけかな)

たくさん出来ました!

これはほんの一部ですが、冷凍をしてパウンドケーキに入れてワンランク上のケーキとして販売します。(このまま食べるものですがね~)

柘榴(ザクロ)

親戚の家の庭にザクロの木が一本あり、今年は気候が良かったからかたくさん実をつけたそうです。ご覧の通りたくさんいただきました。

最近は検索すると丁寧に親切な画像付きの剥き方や食べ方がアップされています。その中からいちばん手軽にできる方法を選んでザクロを剥き始めました。

ザクロをアップにしてみました。

キレイな実ですね。

場所によっては傷んでいるところがあったため、ちょっとざっくりとした処理になっています。(;^_^A

キレイな実だけを使ってザクロ酢とザクロとリンゴのジャムを作ることにしました。

まとめ

今回はプライベートで実りの秋を楽しんでいる記事をアップしました。

栗の渋皮煮は満足のいく仕上がりにならなくて心残りなところがありますが、ザクロは剥き方が分かったのと、ザクロの栄養素を知り前より興味が湧きました。

ザクロはもし来年も手に入ったら、今年とは違った楽しみ方を検討してもいいかなと思います。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

お盆にバーベキューパーティー♪

こんにちは。

毎日暑い日が続いたかと思うと、

台風の影響で雨や風に悩まされ

また暑くなり

そして

雨が降って蒸し暑くなり

本当に夏は

過酷な毎日の繰り返し💦

皆様お変わりはございませんか?

今年のお盆は、、、

毎年お盆には

おばあちゃんがいる本家に集まり

テーブルにはご馳走がズラリと並び

お酒を飲んだり久しぶりの再会に話がはずみ

延々と続く宴会を楽しみにしているのですが、、、

最近は成長した息子たち子供世代が取り仕切って

宴会内容が決まっているそうで

今年はバーベキューが予定に入っていました。

この日のために

バーベキューセットを購入したそうで

真新しくてオシャレ

移動にも便利な車付き

これでたっぷりお肉も野菜も焼けるぞーー

私が参加したのは後半になってから

ちょっと好きな料理の腕前を見せる時かも?

っていうことで

バーベキューの網の上でピザを焼こう!!!

何日か前から

生地の準備をし

家で試作をし

本番に備えました^^

これはクックパッドの レシピID : 3162469 (誰も教えてくれない ナポリ ピザ生地)を参考にさせて頂きました。

こちらはシンプルにトマトとモッツアレラチーズ庭に生えていたバジルの葉でマルゲリータの完成♪

ジャジャジャジャーン!!!

手作りピザ生地を手で簡単に広げ

市販のピザ用ソースを塗り

お好きな具材をのせます。

そして

こちらは牛肉、ピーマン、ナスに焼肉のたれをかけたバージョン。

ピザ窯のように全体が焼けるわけではないので

焼いた材料を乗せてアルミホイル(くっつかないホイルにして下さいね!)にくるんで焼きます。

このピザ生地は程よい塩加減で

冷蔵庫で寝かしておいて

2~3日以内で食べきればいいので

とても便利です。

ぜひやってみてくださいね^^

最後に

お盆の行事はいつもと変りなく進められ、

みんな元気に顔を見せてくれました。

外国に勤務中の子は参加できなくて残念でしたが

楽しいお盆が過ごせてよかったです。

おばあちゃんや毎年準備をしてくれるお兄さん夫婦には本当に感謝しています。

いつもありがとう。

そして

お盆が終わり賑やかだった日々が終わりました。

子供たちはそれぞれの場所に帰っていき

また新しい日々が始まります。

自分が

そうだったように

子供たちは実家に帰ると何もしないし

寝てばかりいたなとそれぞれが言っていました。

それでいいんでしょうね~

8月ももう終わりに近づいて来ました。

さてと、

そろそろ私は

楠公さんの手作り市に向けての準備に入ります。

それでは皆様またどこかでお会いしましょう。

お昼から出発して久美浜へ海を見に行きました。息子夫婦です。
いい写真

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m