市川町ぽっきりキャンペーン②

こんにちは!

先週の金曜日は市川町の『ぽっきりキャンペーン』企画で工房をオープンしていました。

前日からお問い合わせをいただきお越しくださったお客様、本当にありがとうございました。

我が工房は鶴居駅の西側(駅裏)になるので、ちょっと分かりずらいところですが、少しずつ来店のお客様が増えてきたようで本当に嬉しい限りです。

なかには歩いてお菓子を買いに行けるところがなくて開けてくれて嬉しいですと言われる方も。

やはり、このようなお言葉を聞くと期間限定でオープンしてよかったと思います。

ひとりで工房を回しているため、限界がありたくさんの商品を揃えることはできませんが、11月27日までご希望に添えられるように頑張ります!!

次は10月16日金曜日です。

14時~18時まで。

その時アップルパイもご用意させていただきます。

バターで焼いてお砂糖を絡めて洋酒とシナモンを振りかけたりんごがたっぷり入っています。今は紅玉りんごを使用しています。

カスタードクリームとの相性が抜群でいくらでも食べられてしまう😋

ぜひお試しくださいね。気に入った方はホールでのご注文も承っていますので金曜日に予約するか、お電話で予約してくださいね。

最後に

それでは、皆さまのくつろぎタイムの楽しみが豊かになるよう、自分自身も作ることを楽しみながら取り組んでいきたいと思いますので、これからもよろしくお願いいたします。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

市川Pay! ぽっきりキャンペーンについて

おはようございます! お久しぶりです^^

朝晩すっかり涼しくなって来ましたね。8月の暑さを忘れてしまうくらい過ごしやすくなりましたが皆様いかがお過ごしでしょうか?

今回は市川町で発行されています「市川Pay」のぽっきりキャンペーンについての記事をアップさせていただきます。

市川Pay ぽっきりキャンペーン

この度「市川Pay」を有効に利用しやすくするためのキャンペーンに参加させてもらうことになりました。

このキャンペーンは「市川Pay」だけで商品が買えるキャンペーンです。

我が工房ではクッキーの袋詰めをご用意させていただきます。

クッキーは3種類、定番人気のチョコチップ、ショコラアーモンド、紅茶サブレ10個入り3袋ずつです。

1袋500円ですので少しお安く買っていただけますよ^^

購入方法

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)はお店ではないので、お客様に電話で商品の注文をして頂いてから作らせていただくため、とてもめんどくさいと思われているのではないでしょうか?

ご面倒をおかけして申し訳ありません。

今回このキャンペーンのお話を頂いて、いい機会なので日にちと時間を決めて工房で商品の販売をすることにいたしました。

日時:10月~11月 毎週金曜日 14時~18時(午後2時~午後6時)

工房でぽっきりキャンペーンの商品とパウンドケーキ、クッキーなど焼き菓子のお試し販売をさせていただきます。

下記の商品をお試しサイズとして個包装で販売させていただきます。

パウンドケーキ

サイズ:14㎝ ¥1,500
サイズ:14㎝ ¥1,250
サイズ:14㎝ ¥1,250
栗の渋皮煮入りほうじ茶 サイズ:14㎝ ¥1,500

秋の味覚を味わっていただける商品をご用意させていただきます。

クッキー

チョコチップクッキー:キャンペーン商品 10個入り ¥500
ショコラアーモンド:キャンペーン商品 10個入り ¥500
紅茶サブレ:キャンペーン商品 10個入り ¥500

クッキーはほか全粒粉クッキーなど何種類かご用意させていただきます。

アップルパイ

ミンネのオンラインショップでは販売を開始していますが、美味しく食べていただくにはもう少しお待ちいただいたほうがいいかと思います。アップルパイは今回はご用意できませんのでご了承ください。

最後に

今回の試みはキャンペーンがきっかけとなりました。

初めてのことなのでご用意できる商品は十分じゃないと思いますが、いちど工房に来ていただき、Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)のお菓子を食べていたただけたらと思っています。

深まる秋、美味しい秋、芸術の秋、秋は盛りだくさんですね。

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)のスイーツが皆様のゆったりくつろぎ時間をより素敵な時間になると嬉しいです^^。

どうぞ皆さまよろしくお願いいたします。m(__)m

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

ヴァイオリン発表会の記念品🎁

こんばんは。

お久しぶりです。9月に入り朝晩がめっきり涼しくなって来ましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

私はというと、先週は市川町でひまりん朝市があり、秋の青空の下気持ちよく出店させていただきました。

そして先日の日曜日は音楽をしている娘の発表会がありました。先生のご厚意で発表会に出演された方々のための記念品を作らせてもらうことになりました。

動物Box(⋈◍>◡<◍)。✧♡

見てください!カワイイ動物Box!!!

お菓子作りをされる方はご存じでしょうか?cottaさんのBox^^

小さなギフト用に購入したいなと思っていたのですがこれを機に購入してみました。

とてもコンパクトで可愛いフォルム。

発表会用にギフトを作ってほしいと依頼を受けてさっそく購入しました。(笑)

種類はうさぎさん、ネコさん、ネコさん(クラフトバージョン)、イヌさん、クマさんの5種類です。

並べてみました。

とても可愛いですよねー

カワイイ カワイイ カワ(・∀・)イイ!!

並べて写真撮って 作業するのに気分は⤴⤴

(笑)

ボックスの中にはウイークエンドシトロンとりんごとクルミのアールグレイパウンド、クッキー3種類を一袋にして入れました。

先生のご希望でパウンドケーキを選ばせてもらいました。

ウイークエンドシトロン

これはご存知の方は多いでしょうが、レモン味の生地にバニラビーンズが入っていて、周りにはレモン味の砂糖で覆われたあまーいスイーツです。週末に家族や友人と一緒にティータイム楽しむ時のお菓子です。

りんごとクルミのアールグレイパウンド

こちらはりんごを甘く煮てローストしたクルミを大きく刻み一緒にアールグレイ生地に入れたパウンドケーキです。

ついついたくさんのりんごを入れてしまいがち💦なのですが、これくらいは入っていないと美味しくないよなぁ~ 

クッキー詰め合わせ

ショコラアーモンド:たっぷりのアーモンドプードルとココアパウダー、アーモンドのスライスがパリパリとアクセントになっています。

チョコチップ:バニラビーンズが入ってちょっとリッチな感じのするクッキーです。

紅茶サブレ:アールグレイ茶葉はすりおろして香り付けをしています。発酵バターの香りも一緒にお楽しみください。

最後に

今回はカワイイラッピングをさせてもらえて本当にありがとうございました。ひとり盛り上がって作業していました。

いつも手伝ってくれるお姉さんも呆れていたのではないかと思います( ´∀` )

皆さまこんな私ですが、またこのようなご注文をお待ちしていますm(__)m

インスタやminne、このブログでも受け付けていますのでメッセージでご連絡ください。

ご相談して内容は決めさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

鎌田さんのぶどう園に行ってきました!

こんばんは。

9月になってしまいましたね~

少しは涼しくなっているようですが、台風の影響で蒸し暑く、雨が降ると豪雨でびっくりするくらい降りますね。

私たちが思うちょうどいい感じにはなかなかならないものですね。

さて、今回は先日鎌田さんちのぶどう園に行った時の記事をアップしたいと思います。

市川町の鎌田さんちのぶどう園

ご覧ください!

このぶどうを。ぶどうがなっている姿、初めて?!かもしれません。

こんなになっているーーー

鎌田さんちのぶどう園は瀬加にあります。広さは詳しくわかりませんがFacebookをされていらっしゃるのでご覧くださいね。

これは“藤稔”という品種だそうです。

美味しそう

下の画像のは“シャインマスカット”でございます。

鎌田さんがおっしゃるには毎年出来が違うそうで、難しいと。

その言葉を聞いて前年のことを活かして次の年にはこうしようと考え、日々挑戦されているのだろうなぁと思いました。

このシャインマスカット試食させてもらいましたが、甘くておいしかった。

私はぶどうのことはよくわからないですが、こんなに大きな実を付けたぶどうがたくさんなっているぶどう園をこんな近くで拝見させてもらって嬉しかったし感動しました!!

これは絶対にタルトを作ってやる!!と張り切っています(笑)

最後に

夏の初めごろから鎌田さんにお会いするたびに「ぶどうが出来たら教えてくださいね。」と約束していました。

工房を初めて2年目の夏。

去年はタルト作りまで余裕がなかった。今年は季節の果物を使って美味しいスイーツを作りたくなりました。

今は桃のタルトですが、桃ももう終わりを迎えていますね。

ぶどう。

シャインマスカットで試作をして商品に出来そうならほかの果物より値段は高くなりますが、販売したいと思います。

美味しいスイーツ作り楽しいです。もっと技術があればいろんなことが出来ますが、それよりも美味しいもののいいところをそのままにしてスイーツと合わせて違った楽しみ方を味わっていただけたらなと思います。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

市川Pay取り扱っていまーす!

こんばんは。

毎日暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

久しぶりにイベントのお知らせです✨

9月1日から使える市川町Payでスイーツを購入していただけます!!

(市川Payは市川町に令和2年7月27日現在住民登録されている方に配られた地域商品券)

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)ってなに?

どこにあるの?!?

と、思っている人はたくさんいると思いますが、それもそのはず

お店ではないのです!!!

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)は工房だけのスイーツを作っている普通の家なので💦

どこで買えるの?

どんな商品があるの?

値段は?

などなどを今回ご説明させていただきます。

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)とは?

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)はお店ではなく工房だけの普通の民家です。

そこでどのように購入していただいたらいいのかですが

基本電話で予約注文していただき購入できます。

℡090-6555-3018

コスト削減のため、ご注文いただいてからお作りしています。

市川町鶴居の元ピアノを教えていたおばあちゃんの家のキッチンでスイーツを作っています。

おばあちゃんがもう使っていないキッチンをお借りしています。

工房以外での購入方法は観光協会とひまりん朝市にて販売させていただいています。

どんな商品があるの?

今が旬の桃のタルトです!桃が無くなり次第締め切らせていただきます。
紅玉りんごのアップルパイです。10月後半に販売開始いたします。ほしい方は電話、Gmail、インスタのダイレクトメールでご予約してくださいね。
アーモンドではなく“ナッツの女王”と言われるほど高価なピスタチオを使ったコクの深いパウンドケーキです。
りんごの季節に美味しい、りんごの甘煮とローストしたクルミをアールグレイの生地に閉じ込めました。
たっぷり入ったドライフルーツとローストしたクルミのパウンドケーキです。

など、パウンドケーキ、アップルパイ、今が旬の桃のタルトはまさに旬のスイーツ!!

そのまま食べても美味しいですが、タルト生地にアーモンドクリームをのせて焼き、カスタードクリームとホイップでデコるとホントに美味しくてほっぺが落ちちゃいますよ~

お値段はまたご注文の時にお聞きください。

たとえば

アップルパイ 直径15cm 2,400円

ピスタチオパウンドケーキ 14cm 1,250円

焼菓子詰め合わせも出来ますよ💓

出産の内祝いやお土産、お中元にお歳暮などにもお使いくださいませ。

おもにパウンドケーキの個包装やパウンドケーキ個包装とクッキーの詰め合わせも個別で対応させていただいています。

たくさんの人に配りたい時に小さなギフトも作っています。(たとえば発表会の記念品、休職や退職の時にお世話になったあの方へなど)

アニマルboxにはパウンドケーキ2個とクッキー1袋(2個入り)で500~600円くらいから

おうちboxはパウンドケーキ2個かクッキー2袋

もっと小さなギフトもオリジナルで作らせていただきます。

迷わずお電話くださいませ^^

最後に

Cherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)は焼菓子を中心にスイーツづくりをしています。

店舗を持たず個人で作業をしているため、イベント出店時や私用で留守の時もございます。前もってお電話でご注文をして頂けると商品のご準備はさせていただきますので、ご協力お願い致します。

2019年の4月から工房を始めました。まだまだ未熟な工房ですが毎日美味しくてきれいなもの、そしてお母さんが子供に安心して食べさせたいスイーツづくりをしています。保存料は使わないので賞味期限は短くて添加物もほとんど入れていません。

そんなCherry mamma(ちぇりーまんまのスイーツ工房)をどうぞ末永くよろしくお願いいたします。m(__)m

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

生垣の剪定(前編)

こんにちは😃

毎年のことなんですが8月になると、生垣の剪定をしています。(喜んで❗️と言いたいところですが)植物は自然に大きくなりますよね〜

今のこの時期に目に見えてぐんぐんと育つのです!ホントもうちょっとゆっくり大きくなればいいのにと思うのは私だけかなぁ。

今回はプライベートもプライベート、生垣の剪定についてガーデニングの記録用として残すためにアップさせて頂きます。💦

プライベート濫用してすみませんm(._.)m

30年間子供とともに成長した生垣(カイヅカイブキ)笑

この家に住み出してかれこれ30年足らず。

お兄ちゃんが31歳になるので2歳の時に建てた家だから、29年か?

毎年夏の憂うつの一つ。

建てた時にちゃんと考えて職人さんに言えば良かったのですが、30年も前といえば私も20うん歳⁈

何も知らない若い娘が何も知らず、あと先考えずにまる見えになる我が家をカバーしたさ一心に植えてもらったカイヅカイブキ

それが放っておくと2〜3mに大成長((((;゚Д゚)))))))

それで、どんどん大きくなる生垣をどのように剪定していたかというと、まだ1mくらいの時は簡単に自分で剪定していた?いやその必要はないか(笑)

自分が望む背丈になった時から剪定の必要に迫られるようになったのです。

このカイズカイブキは冬になっても葉が緑のままでとても生垣にピッタリ!そして虫もつかないし、病気にもなりにくい。それだけを見るといいのはいいのだけれど、やはり植物は成長する。

子供を育てている最中にともに大きくなったような気がする(笑)(笑)

その間は庭の生垣には目がいかないくらい忙しく生垣は放置状態。

その間にぐんぐんと大きくなって茎(幹)が太くなり((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル、ようやくなんとか時間が出来て剪定をするようになるころには手に負えない大木(自分が思うに💦)になってしまったのでした。どどドーンと‼️

そこでどうしたかといいますと、自分の手には負えないと早い段階でシルバー人材センターのおじちゃんたちに頼んで剪定をして頂きました。

すると、仕上がりがめちゃくちゃ綺麗なんですよね~✨✨✨

「私には出来ない!!「」と感じ、シルバー人材センターのおじちゃんたちに頼んでよかったなと思いました。

しかし次の年、カイズカイブキ(伊吹君と呼びます^^)はもっと大きくなっていました。><

ちょっと待って!!!

それでは今年はどうしたらいいの?

うーん、今年もシルバー人材センターのおじちゃんたちに頼むしかないのかと思いながらそうして数年が経ちました。

そこで数年の後、伊吹君はだんだん大きくなって背が高くなってるやん!!

あかんやん!!

このままだったら伊吹君どこまで成長するん?私はあまり大きくなってもらいたくなかったのです伊吹君に。

でも成長著しいのよね~

どこかのタイミングでなんとかせねばと考え

そして、庭師さんに頼んで短く剪定してもらったのです。それが下の画像です。

最後に

今回はプライベートのガーデニング(生垣の剪定)についての記事をアップしました。

夏は田舎に住んでいるため植物との戦いが連日繰り広げられています(笑)

ひとに任せた時もありましたが、時間があるなら自分でと思うようになり今では自分でするようになったのです。

最近は夫が手伝ってくれるようになったので、少しは楽が出来るようになったのですがね~

次回も生垣の剪定についての後編をアップします。夏の風物詩となっていて、記録して残しておきたいのでプライベートばかりですみません💦

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

桃のタルト作り

こんばんは!今日は先日作った桃のタルトについての記事をアップします。

桃のコンポート

この桃のタルト、カスタードクリームに桃のコンポートをカットして一緒に入をれています。先日作ったコンポート、シロップに桃の味と風味が加わり作った時以上に今美味しくなっています。

白ワインの入ったレシピを参考にさせてもらって、2個の桃でコンポート作りました。

皮ごと煮詰めているのでうっすら桃色なんですよね。

出来立てはこんな風にシロップが桃色に染まって、桃の香りが本当に漂いこのままガブって食べちゃいたいくらいです。

シュガーペーストで小花の砂糖菓子作り

前々から作ってみたいと思っていた砂糖菓子。私は基本不器用なので上手くできるか自信がなかったのですが、フルーツタルトの上にちょっと飾ってあげると見た目もぐっと良くなりますよね~

今は検索すればすぐにどうしたらいいか教えてくれます!!その機能を使って調べた調べたφ(..)メモメモ

簡単には上手く作れないけど、不器用な私は何回も練習をして上手く作れるようになります。

クレームダマンドにはコンポートのシロップを

タルトは生地の上にクレームダマンドを敷いて焼き、その上にクリーム類をのせてフルーツをのせて作ります。

クリーム類もベースはカスタードや生クリームなど中に入れるものによって口当たりや味が変わってきます。

組み合わせによってはまとまりが無くなってせっかく作っても口に入れて味わった時残念な気分になることもあります。

そして考えたのが、順番に合わせていくものには繋がりがあったほうが味にまとまりが出来るのではないかと…

そこでダマンドにシロップを染み込ますことにしました!そうすることでフォークで食べた時に桃の味をより感じるのではないかと思いました。

なのでこの綺麗に並んだスライス桃の下には、シロップを染み込ませたダマンド、カスタードクリーム、コンポートしたざく切りの桃があります。

最後に

今回は最近作っているフレッシュタルトの記事をアップしました。

季節のフルーツをお値段と相談しながらも美味しく食べられるように作った桃のタルト。

自分で作るからこそ失敗もあるけど、どの組み合わせが美味しいか考えながらいちばんベストなタルトづくりをしています。

まだまだ納得のいくタルトづくりは出来ていません!が、少しは近づけたかもしれません。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

ブルーベリーが美味しそう^^

こんばんは^ ^

今日は雨ですね。この画像は数日前の画像です。だから上手く撮れたのかなぁ

今ですが、家の片付けに追われています。ジメジメした梅雨時お風呂のカビ取り🛀をしました。キレイにスッキリしたら気持ちいい(*゚∀゚*)こんなにキレイになるんや〜と

庭に出れば数年間途中になっていて放置状態だったレンガを敷き終えました。(こちらはInstagramでアップしたと思いますが)

それからボーダーガーデンと庭の境目に石を並べて区別しました。我が家にはリビングの前と和室前にボーダーガーデンがあります。和室前のボーダーガーデンに庭と区別をつけるために石ころを並べたのです。石ころを並べると違った質感のものが加わり雰囲気が変わりますね。

これからやる事は建物とレンガの間にタイルを張る。そこまでしたら一旦中断し、時期を見て家を建てた頃のように芝生を張ることにしました‼️少しずつ庭が様になってくるような感じです。いい気持ち(╹◡╹)

庭の植木も毎年刈り込んでやらないと息苦しそうなので、今の時期は庭師になってハサミを片手にあちこち剪定し回っています。笑

毎年たくさん実を付けて幸せな気分を味わわせてもらっているのですが、今回ちゃんと手をかけて育てたブルーベリー園の実があまりにも立派な実だったのでやっぱり違うなぁと感じました。

でも自然派ブルーベリーも野性味あふれて美味しいんですがね^ ^

最後に

ブルーベリーが美味しそうに色づき始めたら「採らなくちゃ!」といつも焦っていました。美味しい時は本当に短い!せっかくたくさん実がなったので今年も大切に食べたいと思います。

タルトに一部は変身するかなぁ~

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

破竹(はちく)タケノコでメンマを作る^^

こんにちは!

今年は楽しみにしていたイベントがすべてなくなり、少し残念に思っていたのもつかの間、旺盛にぐんぐん伸びる庭の木々の手入れや、雑草除去などのんびりなんてさせてくれません💦

そこで

今日は最近何をしているかをアップしたいと思います。

タケノコで作り置きおかず

破竹(はちく)というタケノコを頂きました!

破竹(はちく)タケノコとは

中国原産のイネ科の竹で竹の子を食べます。

毎年この時期に頂くのですが、ありがたいことにちゃんとあく抜きをしてくださっているのでこのまま調理に使わせていただきました。

感謝!

ご覧の通り、たくさんいただいたのでたけのこご飯は絶対作るとして、肉まん(ちょっと暑いけど💦)春巻き、天ぷら、そして保存が効くタケノコのメンマにすることにしました。

まだ作ったことのないメンマですが、とても簡単なのでアップすることにしました。

タケノコでメンマ作り

材料

ゆでタケノコ・・・300g

ごま油・・・大さじ2

みりん・・・大さじ1 1/3

合わせ調味料

スープ(中華スープ、鶏がらスープなど)・・・400ml

酒・・・大さじ2

しょうゆ・・・大さじ1 1/3

作り方

1、ゆでたけのこを長さ2~3cm、2~3mmの厚さにし、なべにごま油を入れてそこに入れ炒める。

2、油が回ったら、合わせ調味料を入れ中火で汁けがなくなるまで煮る。

3、汁けがなくなったらみりん、ごま油を少々加えて水分を飛ばし完成です。

こちらはフードコーディネーターのタカハシユキさんのレシピを参考にさせていただきました。ありがとうございました。

メンマは麻竹(マチク)という竹の一種を乳酸発酵して作られた食べ物だそうです。タケノコを使ってレシピがアップされていましたが、私は破竹(はちく)を使ってメンマを作りました。

最近日持ちするおかずレシピを参考に作ることが多いです。住んでいる場所がらか、いろんな季節の野菜や食材を頂けるのです。本当にありがたくていつも感謝しています。

新鮮で美味しくてそれだけでご馳走(((o(*゚▽゚*)o)))

大切に使わせて頂き、みんなで美味しく食べています。

最後に

今回はプライベートで作ったメンマの作り置きレシピをアップしました。とても簡単な工程ですが、これがずっとなべから目が離せない感じなので夕食後キッチンにいてデスクワークをするときなどに作るといいかもしれませんね。

お味は美味しいに決まってる^^

夕食の献立でちょっと足りないかな?と思ったときの箸休めにいいし、味がしっかりついているのでゆでた青菜と一緒に合えてもいいとレシピには載っていました。あと、混ぜご飯とか、付いている味に少し足すぐらいで考えてみるとお助けレシピになりますね。

もうタケノコが手に入る季節は終わってしまいましたが、タケノコがたくさん出回るときに作り置きおかずとして作ってみてくださいね。

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m

7月ですねーー

こんばんは!7月ですね!!

今日やっとオレンジのパウンドケーキをオンラインショップで販売開始しました!!!というご報告です^^

オレンジのパウンドケーキ

何回も前のブログでもご紹介したオレンジのパウンドケーキ。やっとオンラインショップで販売を開始しました。

こちらのパウンドケーキですが、とても人気があり贈り物にされる方は必ずと言って選ばれます。出し惜しみをしていたわけではないのですが、喜んでいただいている商品。

夏のギフトに美味しい贈り物になると思います。

ぜひお試しくださいませ~

My garden アナベルが美しい

こちらの記事は庭のアナベルが今満開!!あまりにも綺麗すぎて一人で楽しむのいいのですが見てほしくてアップしました(笑)

となりの青紫色の花は桔梗です。こちらも今綺麗な花です!!

我が庭はたくさんの種類の花はありませんが、順番に花が咲くように植えています。少ない花を大切に(最近は手入れが行き届いていませんが💦)育てたいと。

植物が大好きですが、動物も大好き💓

機会があれば二匹の猫たちと一羽の烏骨鶏もご紹介していきたいと思いますので、楽しみにしていてくださいね~

それではまた

最後までブログをご覧いただきありがとうございましたm(__)m